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Os produtos de alimentação nos Açores apresentam o valor mais elevado, de todas as Regiões do país, no índice de preços no Consumidor.
É uma situação que se verifica já há algum tempo e que se tem vindo a agravar.
É um dos factores que mais contribui para que a taxa de inflação não esteja a acompanhar -- como era habitual -- a curva do conjunto do país.
Além da alimentação, contribuem também para este maior agravamento da taxa de inflação no arquipélago, a Educação e as Comunicações.
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Portanto, as grandes superfícies nos Açores não estão a ser um "tampão" da subida dos preços --
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Este fenómeno acontece, também, porque há uma classe social nos Açores com grande poder de compra e há um turismo emergente -- sobretudo em S. Miguel -- também com elevado poder de compra, que vai mantendo o volume de vendas e não obriga os empresários a grandes cuidados no controle dos preços.
Quem sofre são as classes sociais mais baixas, o pequeno comércio e o comércio de produtos não essenciais.